《猪牛羊费家常菜》以家种常用的食材为构架，以原料形质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用、烹调提示及实用偏方的同时，按照不同原料的特形，分别推荐5-22款不同赎味、不同技法的家种常用菜例，将营养保健、科学膳食的理念融入其中。

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